Foto 9 Legenda: Per avere un prodotto di qualità superiore, noi raccogliamo il propoli solo da rete
Ancora oggi, nella maggior parte dei casi, la raccolta avviene per semplice raschiatura delle costruzioni di propoli all’interno degli alveari, ed ha come principale obiettivo la manutenzione dei materiali e secondariamente la raccolta del propoli. Il prodotto ottenuto non è di buona qualità in quanto contiene schegge di legno e altre impurità; inoltre se questa pulizia non viene effettuata regolarmente tutti gli anni, il propoli può subire processi ossidativi.
Nella nostra azienda, invece, si è optato fin dall’inizio per l’impiego di apposite reti di materiale plastico per alimenti, appoggiate direttamente tra il nido e il coperchio dell’arnia. Il naturale comportamento delle api, che tende a chiudere la fessure con propoli, porta al progressivo riempimento degli interstizi vuoti presenti sulle griglie.
A questo punto per la raccolta è sufficiente inserire le reti in congelatore e dopo 24h per semplice raschiatura le scaglie di propoli, rese fragili dalla bassa temperatura, si staccano dalle reti. Otteniamo così un prodotto con ottimo livello qualitativo, in termini di pulizia (nessuna impurità) e freschezza, in quanto risultato di un solo anno di raccolto e non, come di frequente, di più anni.
Se tutte le fasi di raccolta e raschiatura viste finora sono svolte presso la nostra sede aziendale, la successiva lavorazione avviene, invece, presso un laboratorio erboristico di nostra fiducia, dotato di specifica autorizzazione ministeriale, specializzato nella lavorazione di integratori alimentari. Il propoli qui viene sottoposta a frantumazione, infusione, miscelazione con altri prodotti fitoterapici e, infine, filtrazione di tutti gli ingredienti. L’abbinamento di materie prime di elevata qualità e tecnologia di laboratorio all’avanguardia, consente così di offrire un prodotto dalle caratteristiche uniche: l’infusione glicerica, ossia senza utilizzo in alcun caso di alcol, rende il nostro propoli adatto a tutti i consumatori, dai bambini agli anziani. L’elevata percentuale del propoli messo in infusione (oltre il 30%), unitamente alla metodologia di lavorazione/infusione, garantisce livelli di flavonoidi, espressi come galangina, nettamente superiori a quanto normalmente proposto in commercio.